schoolФизика
verifiedРешено AI
Функции жиров: конспект для школьной тетради
help_outlineУсловие задачи
Напиши текст

lightbulbКраткий ответ
Жиры выполняют важные функции: структурную (построение мембран), энергетическую (источник энергии), запасающую, термоизоляционную, защитно-механическую и регуляторную (стероидные гормоны).
Подробное решение
Ниже представлен текст с изображения, оформленный в виде конспекта, который удобно переписать в школьную тетрадь.
ФУНКЦИИ ЖИРОВ
1. Структурная. Фосфолипиды участвуют в построении липидного бислоя клеточной мембраны. (Мембрана состоит из гидрофильных «головок» и гидрофобных «хвостов»).
2. Энергетическая. Энергетическая ценность жира равна \(38,9\) кДж/г.
3. Запасающая. Высокая калорийность и нерастворимость в воде делает жиры идеальными источниками энергии.
4. Термоизоляционная. Жиры плохо проводят тепло, поэтому слой подкожного жира защищает от переохлаждения водных животных.
5. Защитно-механическая. Подкожная жировая клетчатка защищает внутренние органы от механических повреждений.
6. Регуляторная. Основной компонент стероидных гормонов (эстроген, прогестерон, тестостерон, кортикостерон, кортизон и др.), холестерина, витамина D.
7. Каталитическая. Жирорастворимые витамины входят в состав ферментов.
8. Источник катаболической влаги. Продуктом окисления жира является вода.
9. Привлечение опылителей. Пахучие вещества растений являются производными жирных кислот.
10. Электрическая изоляция. Из-за изоляции нейронов миелином нервные импульсы проходят быстрее.