Решение задачи: Подтипы ржи и параметры их определения

Для записи в тетрадь: Вопрос: В зависимости от каких параметров зерно ржи делят на подтипы? Ответ: a. района произрастания Обоснование: Согласно действующему в России стандарту (ГОСТ 16990-2017 «Рожь. Технические условия»), зерно ржи подразделяется на типы и подтипы. В отличие от пшеницы, где деление на подтипы часто зависит от цвета или стекловидности, для ржи ключевым фактором деления на подтипы является именно географический признак — район произрастания. Это связано с тем, что природно-климатические условия различных регионов России существенно влияют на технологические и хлебопекарные свойства зерна. Выделяют следующие подтипы: 1. Северный; 2. Центральный; 3. Юго-западный; 4. Поволжский; 5. Сибирский.