Введение в диплом: Горячие блюда и гарниры из овощей

оворю сразу, у меня нет опыта в написании введения в дипломной работе. Мне нужно чтоб из этого текста сделать введение в дипломной работе на 2-3 листа. Тема у меня вот такая была ""Организация приготовления, творческое оформление и подготовка к реализации горячих, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий региональной кухни сложного ассортимента с учётом видов и форм обслуживания" Но мне учительница привела пример типо она сказала в общих чертах напиши например мвкаронны делятся на сорта и виды. Типо нужно в общих чертах написать, я не знаю, правильно я написала или нет. В одном чат GPT написал что это выглядит как конспект, а не введение, а другой чат GPT, говорит, что просто нужно добавить к моему основному тексту ещё что-то. Короче! Помоги мне с введением, что у меня правильно или нет, просьба, всю информацию я собирала из электронных источников, поэтому далеко от моего текста в свои фантазии не отходи, не хочу чтоб мои источники стали бесполезными, короче, вот текст: Овощи - кулинарный термин, означающий съедобную часть (плод или клубень) некоторых растений, а также твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов. Овощи содержат много ценных витаминов, углеводов, органических кислот, минеральных солей, различных вкусовых веществ. Овощи могут быть приготовлены разнообразные, полезные и вкусные блюда, гарниры и закуски, которые можно сочетать друг с другом. Лучше всего сохраняются витамины в свежих, сырых овощах сразу после их сбора. По продолжительности жизни различают: однолетние и многолетние. А также подразделяют на два подкласса: вегетативные и плодовые. У вегетативных овощей съедобной частью являются - корни, стебли, побеги с листьями, почками и соцветиями; у плодовых - только плоды. Подкласс вегетативных овощей делят на семь групп: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, луковые, салатно-шпинатные, пряно-вкусовые, десертные овощи; подкласс плодовых овощей на три группы: тыквенные, томатные и зернобобовые. Хранение у каждого овоща могут различаться в зависимости от вида и сорта, физиологическое состояние, состав, состояние кожуры, степени зрелости, способа подготовки к хранению (мытье, обрезка ботвы) и условий хранения, включая температуру (от -1°C до +10°C), влажность (65-95%), состав газовой среды, освещение (большинство - в темноте) и тип упаковки (с вентиляцией) Крупа - это пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Является источником медленноусвояемых углеводов и растительного белка, всех микроэлементов и витаминов — в основном группы В и Е. Они улучшают работу пищеварительной системы, очищение кишечника, заселение его полезной микрофлорой, замедление всасывания сахаров и снижение гликемического индекса пищи. Неочищенные крупы с сохранённой оболочкой, в них присутствует цельное зерно, с максимальным количеством растительного белка. Видов круп очень много, в зависимости от вида обрабатываемого зерна, крупы классифицируются на типы: злаковые - пшеница, овёс, рожь, кукуруза, просо, рис, сорго; гречишные - гречиха; бобовые - горох, бобы, соя, чечевица, фасоль и другие. Хранят в закрытой кладовки, кухонный шкафчик на нижних полках, желательно подальше от раковины, варочной панели или плиты, место должно быть сухим, темным, утепленным. Чтоб избежать появление насекомых используют: цедру лимона или апельсина, холод, пищевую фольгу, лавровый лист и цветки календулы Бобовые — это группа растений, включающая фасоль, горох, чечевицу, нут, маш, сою и арахис. Они богаты растительным белком, клетчаткой, железом и витаминами группы B, служа доступной альтернативой мясу. Источник растительного белка, углеводов, жиров, аскорбиновой кислоты, каротина и витаминов группы В. Есть следующие виды - фасоль, нут, горох, чечевица, маш и другие. Хранят в сухом и прохладном месте в ёмкостях с плотно закрывающимися крышками. Макаронные изделия - это изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды. В макаронах много минеральных веществ, микроэлементов, витаминов, также содержат водо- и жирорастворимые витамины. Витамин А и β-каротин содержатся только в сортах макаронных изделий с яичными добавками. В зависимости от качества и сорта муки макаронные изделия подразделяют на группы — А, Б, В и классы 1-й и 2-й. Хранят в закрытой кладовки, кухонный шкафчик на нижних полках, желательно подальше от раковины, варочной панели или плиты, место должно быть сухим, темным, утепленным. Формы и виды обслуживания (Сервисное обслуживание) - многогранное понятие, которое характеризуется разнообразием видов деятельности. К ним относятся услуги, связанные с удовлетворением потребности индивидуального клиента (медицинские, клининговые, доставка и т.д.), а также услуги, предназначенные для бизнеса. Также в ресторанах существуют несколько способов подачи, они используют английский, французский и русский способ. Но в предприятиях общественного питания применяются следующие методы обслуживания: самообслуживание, об­служивание персоналом и комбинированный метод.