Решение школьной задачи: Ответы на вопросы

Ниже представлены ответы на вопросы из вашего списка, оформленные для удобного переписывания в тетрадь. 8. Старинное русское национальное блюдо: Кисель (или сбитень, если речь о напитках). 9. Основа сливочного пломбира: Сливки, молоко, сахар и сливочное масло. 10. Выход компота в граммах на 1 порцию: \( 200 \) г. 11. Подготовка сухофруктов перед варкой компота: Сухофрукты перебирают, удаляя примеси, и тщательно промывают в теплой воде \( 3-4 \) раза. Крупные плоды можно разрезать. 12. Время сохранения заваренного чая вкуса и аромата: Не более \( 30-60 \) минут. 13. Подготовка формы для густого киселя: Форму смачивают холодной кипяченой водой и посыпают сахарным песком. 14. Особенность приготовления напитка Петровского: В состав классического рецепта (на основе хлебного кваса) добавляют тертый хрен и мед. 15. Горячий алкогольный напиток на основе красного вина: Глинтвейн. 16. Мороженое из густых взбитых сливок с сахаром: Парфе. 17. Желирующее густое вещество для приготовления молочного киселя: Кукурузный крахмал (он дает более нежную консистенцию и белый цвет по сравнению с картофельным). 18. Подготовка формы для пудинга: Форму смазывают маслом и посыпают сухарями или сахарным песком. 19. Кисель из ягод имеет слабовыраженный вкус, в чем причина недостатка: Причина может заключаться в длительной тепловой обработке ягод (разрушение ароматических веществ) или в том, что из ягод предварительно не отжали сок, который следует добавлять в самом конце приготовления.