Решение школьной задачи по кулинарии

Ниже представлены ответы на вопросы со второй страницы вашего списка, оформленные для записи в тетрадь. 1. Классификация сладких блюд и десертов по температуре подачи: Сладкие блюда делятся на холодные (температура подачи \( 10-14 \) \( ^\circ \)C) и горячие (температура подачи \( 65-75 \) \( ^\circ \)C). 2. Время варки напитка из шиповника: Плоды шиповника варят \( 5-10 \) минут в кипящей воде при закрытой крышке, после чего настаивают в течение \( 10-12 \) часов. 3. Какой перец используют для приготовления напитка фруктового с перцем: Для таких напитков обычно используют душистый перец горошком или черный перец горошком. 4. Как называется кофе черный с мороженым: Кофе глясе (или гляссе). 5. Как называется воздушный пирог: Суфле. 6. Безалкогольный напиток, состоящий из воды, меда, специй и пряностей: Сбитень. Это исконно русский национальный напиток, известный своими полезными свойствами. 7. Подача десертов (с какой стороны, какая рука): Согласно правилам сервировки, десерты подают с правой стороны от гостя правой рукой. Если десерт уже порционирован в посуде, его ставят перед гостем.