schoolФизика
verifiedРешено AI
Решение: Пищевая ценность картофеля и содержание клетчатки
help_outlineУсловие задачи
Реши задачу: чём заключается пищевая ценность картофеля? Укажите один вариант ответа в полноценности его белков по аминокислотному составу в высокой усвояемости в высоком содержании жиров в высоким содержанием калия Реши задачу: Защищенные» углеводы содержат клетчатку в количестве Укажите один вариант ответа свыше 1% свыше 0,3 % свыше 0,1 % свыше 0,4 %
lightbulbКраткий ответ
"Защищенные" углеводы содержат клетчатку в количестве свыше 0,3%. Пищевая ценность картофеля заключается в высоком содержании калия.
Подробное решение
«Защищенные» углеводы содержат клетчатку в количестве свыше 0,3 %.
Правильный ответ: свыше 0,3 %.
Пояснение для записи в тетрадь:
Углеводы принято делить на «защищенные» и «рафинированные» (незащищенные). К «защищенным» относятся продукты, в которых углеводы находятся в естественной оболочке из растительных волокон. Согласно принятым нормам в диетологии и пищевой промышленности, такие продукты должны содержать клетчатку в количестве более 0,3 грамма на 100 грамм продукта, то есть свыше 0,3 %. Наличие клетчатки замедляет процесс всасывания сахаров, что делает такие продукты более полезными для здоровья.