5 Вопросов и ответов по торговому холодильному оборудованию

Ниже представлены 5 вопросов и ответов по теме «Торговое холодильное оборудование», которые удобно записать в тетрадь для проверки знаний. Вопрос 1. Какое значение имеет применение холода в торговле? Ответ: Применение холода позволяет значительно увеличить сроки хранения скоропортящихся продуктов, сохраняя их качество. Это дает возможность создавать широкий ассортимент товаров, транспортировать их на большие расстояния и снижать товарные потери (порчу продукции). Вопрос 2. В чем разница между холодильным шкафом и холодильной витриной? Ответ: Холодильные шкафы в основном предназначены для хранения запасов товара в подсобных помещениях или на рабочих местах продавцов. Холодильные витрины же служат для демонстрации и продажи товаров непосредственно покупателям в торговом зале. Вопрос 3. Каковы основные требования к установке холодильного оборудования в помещении? Ответ: Оборудование должно устанавливаться в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Важным условием является соблюдение расстояния не менее \( 1 \) метра от отопительных приборов (радиаторов, печей), чтобы избежать перегрева агрегата. Вопрос 4. Что категорически запрещается делать в процессе эксплуатации холодильного агрегата? Ответ: Запрещается: — Включать агрегат при отсутствии заземления. — Загружать продукты свыше допустимой нормы, указанной в паспорте. — Ставить в камеру горячие и теплые продукты. — Удалять иней с испарителя механическим способом (например, соскребать ножом). Вопрос 5. Какие виды оборудования чаще всего используются в магазинах самообслуживания и почему? Ответ: В магазинах самообслуживания используют холодильные горки, бонеты и шкафы со стеклянными дверцами (купе). Это оборудование обеспечивает покупателю свободный доступ к товару и хороший обзор всего ассортимента, что способствует росту продаж.