Возможно, вы знаете, что в лимонаде содержится угольная кислота, которая довольно слабая и легко разлагается на углекислый газ и воду. А теперь подумайте, почему стенки пластиковых бутылок для газированных напитков делают гораздо толще, чем для негазированных. В составе газировки есть угольная кислота, которая постепенно распадается, а встряхивание или нагревание ускоряет этот процесс, при этом в бутылке накапливается углекислый газ и создаёт избыточное давление, которое пластиковую бутылку может разорвать, если у неё будут тонкие стенки. Это особенно опасно при транспортировке.
Рассмотрим ещё один пример. Что произойдёт с мясом, если мы положим его в раствор кислоты (например, уксуса)? "По большому счёту, ничего", - скажете вы. "Ведь так консервируют мясо, например, для шашлыка". А почему тогда при попадании в желудок, где также присутствует раствор кислоты, мясо расщепляется до аминокислот? Там ещё содержится желудочный сок, который имеет в составе ферменты, запускающие расщепление белков. Они являются катализаторами реакций денатурации.