📸 Нужно решить свою задачу?
Загрузите фото — AI решит за секунды!
schoolФизика verifiedРешено AI

Решение задачи про комплексный обед на фабрике-кухне

calendar_today
schedule2 мин. чтения
visibility1 просмотр

Реши задачу: На фабрике-кухне машиностроительного завода для питания работников в обеденный перерыв приготовили три комплексных беда. Комплекс 1. Салат «Оливье»; борщ украинский; макароны с мясом по-флотски; компот из абрикосов; хлеб пшеничный (калорийность комплекса – 1548 ккал; белков – 36 г; жиров – 45,7 г; углеводов – 209,4 г; кальция – 153 мг; фосфора – 505 мг; магния – 68 мг; железа – 47 мг; витамина А – 0,05 мг; каротина – 7,8 мг; витамина В1 – 0,8 мг; витамина В2 – 0,9 мг; витамина РР – 11,2 мг; витамина С – 47,2 мг). Комплекс 2. Икра кабачковая; рассольник с рыбой; бифштекс рубленый с яйцом и картофелем; кофе с молоком; хлеб ржаной (калорийность комплекса – 1088 ккал; белков – 57,4 г; жиров – 43 г; углеводов – 185 г; кальция – 335 мг; фосфора – 913 мг; магния – 195 мг; железа – 8,6 мг; витамина А – 0,4 мг; каротина – 3,6 мг; витамина В1 – 0,4 мг; витамина В2 – 1 мг; витамина РР – 8 мг; витамина С – 53 мг). Комплекс 3. Капуста квашеная с зеленым луком; суп картофельный с мясом; сосиски с тушеной капустой; сок морковный; хлеб бородинский (калорийность комплекса – 1085 ккал; белков – 41 г; жиров – 39 г; углеводов – 143,6 г; кальция – 349 мг; фосфора – 372 мг; магния – 79 мг; железа – 9,3 мг; витамина А – 0,05 мг; каротина – 19,5 мг; витамина В1 – 0,65 мг; витамина В2 – 0,9 мг; витамина РР – 9,9 мг; витамина С – 144 мг). В общей структуре суточного питания по калорийности и составу на долю обеда приходится 40% Переведя представленные цифры на суточное потребление, получаем данные, представленные в таблице. Таблица 1 Калорийность и качественный состав комплексных обедов Калорий-ность, ккал Белки, г Жиры, г Угле-воды, г Са, мг Р, мг Mg, мг Fe, мг Вит. А, мг Вит. В1, мг Вит. В2, мг Вит. РР, мг Вит. С, мг Комплексный обед 1 3870 90 114 524 382 1263 170 118 0,13 2,0 2,3 28 118 2 2720 143,5 108 463 838 2283 488 22 1,0 1,0 1,0 20 133 3 2713 102,5 97,5 359 873 930 198 23 0,13 1,6 2,3 25 360 Укажите группы населения, дифференцированные по уровню физической активности, которым подходит комплекс 2 Выберите один или несколько ответов: a. мужчины в возрасте от 18 до 39 лет в профессиях, относящихся к IV группе b. мужчины всех возрастов II профессиональной группы c. мужчин всех возрастов I и II профессиональной групп d. мужчины в возрасте 30 – 59 лет – к V группе e. женщин всех возрастов III профессиональной группы

Решение задачи заключается в анализе калорийности и питательной ценности комплексного обеда и сравнении с суточными нормами для различных групп населения. Комплекс 2 значительно превышает нормы для людей с низкой физической активностью.

check_circle

Подробное решение

Для решения данной задачи необходимо проанализировать показатели Комплекса 2 в пересчете на суточный рацион и сопоставить их с нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ. Согласно условию, суточные показатели для Комплекса 2 составляют: Калорийность: \( 2720 \) ккал Белки: \( 143,5 \) г Жиры: \( 108 \) г Углеводы: \( 463 \) г Анализ групп интенсивности труда: 1. I группа (очень низкая физическая активность): суточная потребность мужчин составляет \( 2100 \) – \( 2450 \) ккал. Комплекс 2 ( \( 2720 \) ккал) значительно превышает эти нормы. 2. II группа (низкая физическая активность — водители, работники пищевой промышленности и др.): суточная потребность мужчин составляет \( 2500 \) – \( 2800 \) ккал. Показатель \( 2720 \) ккал идеально вписывается в этот диапазон. 3. III группа (средняя физическая активность — слесари, станочники): суточная потребность мужчин составляет \( 2950 \) – \( 3150 \) ккал. Комплекс 2 будет недостаточен по калорийности. 4. IV группа (высокая физическая активность — строители, рабочие на заводах): суточная потребность мужчин составляет \( 3400 \) – \( 3850 \) ккал. 5. V группа (очень высокая физическая активность — шахтеры, сталевары): суточная потребность мужчин составляет более \( 4200 \) ккал. Рассматривая предложенные варианты: Вариант "b" (мужчины всех возрастов II профессиональной группы) является наиболее точным, так как калорийность \( 2720 \) ккал соответствует физиологическим нормам для этой категории (от \( 2500 \) до \( 2800 \) ккал в зависимости от возраста). Вариант "c" также может рассматриваться в некоторых учебных контекстах, так как верхняя граница I группы и нижняя граница II группы находятся рядом с этим значением, однако для I группы \( 2720 \) ккал является избыточным. Для женщин III группы (вариант "e") нормы составляют \( 2350 \) – \( 2600 \) ккал, что меньше представленного комплекса. Для IV и V групп (варианты "a" и "d") калорийность \( 2720 \) ккал является недостаточной. Правильный ответ: b. мужчины всех возрастов II профессиональной группы
listВсе задачи

Нужно решить свою задачу?

Загрузите фото или введите текст — AI решит с пошаговым объяснением!

Решите свою задачу прямо сейчас

Введите текст задачи или загрузите фото — получите ответ мгновенно

Выберите режим AI:
🚀 Pro v3
20 руб. • 99.9%
⚡ Lite v3
5 руб. • 95%
Ваш баланс:10 руб.
Пополнить
psychology
Задайте любой вопрос
Поддерживаются текст, фото и голосовой ввод
🎉
Бонус получен!
+20 ₽
Добавлено на ваш баланс