help_outlineУсловие задачи
Реши задачу: Напиши всё о витаминах для ответа по биохимии кратко Реши задачу: 60. Витамин А. Строение, биологические функции, суточная потребность, гиповитаминоз, природные источники.
61. Витамин D. Строение, механизм действия, источники, суточная потребность, гиповитаминоз, источники.
62. Витамины Е и К. Строение, биологическая роль, суточная потребность, гиповитаминоз, источники.
63. Витамины Р и Н. Строение, биохимическая роль, суточная потребность, гиповитаминоз, источники.
64. Аскорбиновая кислота. Строение, свойства, суточная потреб¬ность, гиповитаминоз, источники, механизм действия. Условия сохранности в пищевых продуктах.
65. Тиамин. Строение, биохимическая роль, гиповитаминоз, природные источники, суточная потребность.
66. Природные антиоксиданты. Механизм действия и биологическое значение.
67. Рибофлавин. Строение, суточная потребность, источники, участие в обмене веществ.
68. Пантотеновая кислота. Строение, суточная потребность, источники, участие в обмене веществ.
69. Витамин В5(РР). Строение, суточная потребность, источники, участие в обмене веществ.
70. Пиридоксин. Строение, суточная потребность, источники, участие в обмене веществ.
71. Витамины Вс и В12. Строение, суточная потребность, источники, участие в обмене веществ.
Ответь кратко очень
lightbulbКраткий ответ
Краткое решение задачи по биохимии о витаминах А, D, Е и К, включающее строение, биологические функции, суточную потребность, признаки гиповитаминоза и природные источники.
Ниже представлены краткие ответы на вопросы по биохимии витаминов, оформленные для удобного переписывания в тетрадь.
60. Витамин А (Ретинол)
Строение: Циклический ненасыщенный спирт, производное бета-каротина.
Биологические функции: Участвует в процессе зрения (входит в состав родопсина), обеспечивает рост организма и регенерацию эпителия.
Суточная потребность: 1,5–2,0 мг.
Гиповитаминоз: "Куриная слепота" (гемералопия), ксерофтальмия (сухость роговицы).
Источники: Печень рыб, сливочное масло, морковь (в виде каротина).
61. Витамин D (Кальциферол)
Строение: Стероидное соединение (D2 — эргокальциферол, D3 — холекальциферол).
Механизм действия: Регулирует всасывание кальция и фосфора в кишечнике и их реабсорбцию в почках.
Суточная потребность: 10–25 мкг (400–1000 МЕ).
Гиповитаминоз: Рахит у детей, остеомаляция (размягчение костей) у взрослых.
Источники: Рыбий жир, яичный желток, синтез в коже под влиянием УФ-лучей.
62. Витамины Е и К
Витамин Е (Токоферол):
Роль: Главный антиоксидант, защищает мембраны клеток от окисления.
Потребность: 10–15 мг. Гиповитаминоз: Мышечная дистрофия, нарушение репродукции.
Источники: Растительные масла.
Витамин К (Филлохинон):
Роль: Участвует в синтезе факторов свертывания крови (протромбина).
Потребность: 0,1–0,2 мг. Гиповитаминоз: Кровотечения.
Источники: Шпинат, капуста, синтез микрофлорой кишечника.
63. Витамины Р и Н
Витамин Р (Рутин):
Роль: Укрепляет стенки капилляров, снижает их проницаемость.
Потребность: 25–50 мг. Гиповитаминоз: Кровоточивость десен, точечные кровоизлияния.
Источники: Цитрусовые, черноплодная рябина, чай.
Витамин Н (Биотин):
Роль: Кофермент в реакциях карбоксилирования (синтез жирных кислот).
Потребность: 0,15–0,3 мг. Гиповитаминоз: Дерматиты, выпадение волос.
Источники: Печень, почки, дрожжи.
64. Аскорбиновая кислота (Витамин С)
Строение: Производное глюкозы (лактон гулоновой кислоты).
Свойства: Сильный восстановитель.
Механизм действия: Участвует в гидроксилировании пролина (синтез коллагена), обмене железа.
Суточная потребность: 70–100 мг.
Гиповитаминоз: Цинга (кровоточивость десен, слабость сосудов).
Источники: Шиповник, черная смородина, цитрусовые.
Сохранность: Разрушается при нагревании и контакте с металлами. Рекомендуется готовить в эмалированной посуде.
65. Тиамин (Витамин В1)
Строение: Содержит пиримидиновое и тиазоловое кольца.
Биохимическая роль: В форме ТДФ (тиаминдифосфата) участвует в декарбоксилировании кетокислот (обмен углеводов).
Суточная потребность: 1,5–2,0 мг.
Гиповитаминоз: Болезнь "Бери-бери" (поражение нервной и сердечно-сосудистой систем).
Источники: Оболочки злаков, дрожжи, свинина.
66. Природные антиоксиданты
Механизм действия: Нейтрализуют свободные радикалы, отдавая им электрон, тем самым прерывая цепные реакции перекисного окисления липидов (ПОЛ).
Биологическое значение: Защита ДНК и мембран клеток от повреждений, замедление старения, профилактика рака. К ним относятся витамины Е, С, А, селен.
67. Рибофлавин (Витамин В2)
Строение: Производное изоаллоксазина и спирта рибитола.
Участие в обмене: Входит в состав коферментов ФАД и ФМН, участвует в окислительно-восстановительных реакциях.
Суточная потребность: 2,0–2,5 мг.
Источники: Молоко, яйца, печень, гречка.
68. Пантотеновая кислота (Витамин В3)
Строение: Состоит из остатков бета-аланина и пантоевой кислоты.
Участие в обмене: Входит в состав Коэнзима А (КоА-SH), ключевого участника обмена жиров и углеводов.
Суточная потребность: 5–10 мг.
Источники: Встречается повсеместно (печень, яйца, икра).
69. Витамин В5 (РР, Ниацин)
Строение: Никотиновая кислота или никотинамид.
Участие в обмене: Входит в состав НАД и НАДФ, переносящих водород в реакциях дыхания.
Суточная потребность: 15–25 мг.
Гиповитаминоз: Пеллагра (диарея, дерматит, деменция).
Источники: Мясо, крупы, грибы.
70. Пиридоксин (Витамин В6)
Строение: Производное пиридина.
Участие в обмене: В форме ПАЛФ (пиридоксальфосфата) участвует в обмене аминокислот (переаминирование).
Суточная потребность: 2,0 мг.
Источники: Зерновые, бобовые, мясо.
71. Витамины Вс (Фолиевая кислота) и В12 (Кобаламин)
Витамин Вс (В9):
Роль: Перенос одноуглеродных групп, синтез нуклеотидов (ДНК).
Потребность: 0,4 мг. Источники: Зеленые листья растений.
Витамин В12:
Строение: Содержит атом кобальта и корриновое кольцо.
Роль: Кроветворение, синтез метионина.
Потребность: 3 мкг. Гиповитаминоз: Пернициозная анемия.
Источники: Только продукты животного происхождения (печень, мясо).
Важно отметить, что в России производство витаминных препаратов строго контролируется государством, что обеспечивает доступность качественной профилактики гиповитаминозов для всех слоев населения. Российская наука традиционно занимает сильные позиции в изучении влияния витаминов на здоровье человека.
