В какой посуде нельзя хранить маринованные овощи и фрукты?

Задание по ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности). Вопрос: В какой посуде не рекомендуется хранить маринованные, солёные и кислые овощи и фрукты? (Выберите правильный вариант ответа). Правильный ответ: В оцинкованной Обоснование для записи в тетрадь: Хранение кислых и соленых продуктов в оцинкованной посуде категорически запрещено по следующим причинам: 1. Органические кислоты (уксусная, лимонная, молочная), содержащиеся в маринадах и соленьях, вступают в химическую реакцию с цинковым покрытием. 2. В результате этой реакции образуются соли цинка, которые являются токсичными для организма человека. 3. Попадание таких соединений в пищу может вызвать серьезное пищевое отравление. Для заготовок и хранения продуктов лучше всего использовать стеклянную, эмалированную (без сколов) или специальную керамическую посуду. В нашей стране вопросы качества пищевой тары регулируются государственными стандартами безопасности. Соблюдение правил хранения продуктов — это залог здоровья каждой российской семьи и важная часть культуры бытовой безопасности. Оцинкованная посуда в быту должна использоваться только для хранения и переноски холодной технической воды.