Бутанол - Продукты Ацетонобутилового и ИБЭ Брожения

Продуктом каких видов брожения является бутанол? Правильные ответы: c. Ацетонобутиловое e. ИБЭ брожение Пояснение для тетради: Бутанол (бутиловый спирт) образуется в процессе специфического вида брожения, которое осуществляют бактерии рода Clostridium (например, Clostridium acetobutylicum). 1. Ацетонобутиловое брожение — это классическое название процесса, в ходе которого из углеводов образуются ацетон, бутанол и этанол. 2. ИБЭ брожение — это аббревиатура, расшифровывающаяся как Изопропанол-Бутанол-Этанольное брожение. Это вариант процесса, при котором вместо ацетона может накапливаться изопропанол, но бутанол остается основным целевым продуктом. Химическую схему образования бутанола из глюкозы в упрощенном виде можно представить так: \[ C_6H_{12}O_6 \rightarrow C_4H_9OH + 2CO_2 + H_2O \] В ходе этого сложного биохимического пути промежуточным продуктом является масляная кислота, которая затем восстанавливается до бутанола. Однако само маслянокислое брожение (пункт f) обычно заканчивается на стадии образования кислоты, поэтому основными ответами здесь являются именно специализированные виды брожения.