Решение задачи: Какая аминокислота содержит тиольную группу (-SH)?

Для ответа на вопрос необходимо рассмотреть химическое строение радикалов указанных аминокислот. Тиольная группа \( (-SH) \), также называемая сульфгидрильной группой, характерна для серосодержащих аминокислот. Разбор вариантов: а. Серин — содержит гидроксильную группу \( (-OH) \). b. Лизин — содержит дополнительную аминогруппу \( (-NH_2) \). с. Метионин — содержит серу, но в виде тиоэфирной группы \( (-S-CH_3) \), свободного тиола в нем нет. d. Треонин — содержит гидроксильную группу \( (-OH) \). е. Цистеин — содержит в составе радикала тиольную группу \( (-SH) \). Именно благодаря этой группе цистеин способен образовывать дисульфидные мостики в белках. Правильный ответ: е. Цистеин