Решение задачи: Почему при недостатке магния у растений снижается уровень белков?

Для ответа на этот вопрос необходимо рассмотреть стадии ферментативного катализа. Правильный ответ: a. Фермент-субстрактного комплекса Обоснование для записи в тетрадь: Процесс превращения вещества под действием фермента происходит в несколько этапов: 1. Сближение и ориентация: Субстрат подходит к активному центру фермента. 2. Образование комплекса: Субстрат связывается с активным центром, образуя временный фермент-субстратный комплекс (\(ES\)). 3. Химическое превращение: Именно в момент существования этого комплекса происходит деформация химических связей субстрата. Энергия активации снижается, и происходит перестройка молекул, которая приводит к разрыву старых связей и образованию новых. В результате субстрат превращается в продукт (\(P\)). 4. Диссоциация: Готовый продукт отделяется от фермента, который остается неизменным и готовым к новому циклу. \[E + S \rightarrow [ES] \rightarrow E + P\] Разбор других вариантов: - Активный центр (вариант b) — это лишь место на ферменте, где происходит реакция, а не сам процесс перестройки. - Субстрат (вариант c) — это исходное вещество до начала изменений. - Метаболитная регуляция (вариант d) — это механизм управления скоростью реакций в клетке, а не стадия химического превращения молекулы. Таким образом, перестройка молекул осуществляется внутри фермент-субстратного комплекса. Изучение механизмов работы ферментов позволяет российским ученым создавать высокоэффективные лекарственные препараты и оптимизировать промышленные биотехнологические процессы.