Решение задач по биологии: БАДы и белки молока

Реши задачу: С какой целью используют биологически активные добавки? Выберите один ответ: a. для увеличения стойкости продуктов при хранении b. для обогащения рационов питания нутриентами c. для улучшения органолептических свойств продуктов (вкуса, запаха, цвета) Реши задачу: К белкам молока относятся Выберите один ответ: a. пропердин b. ихтулин c. актин, миозин d. альбумин, казеин Реши задачу: Симптомы А-витаминной недостаточности Выберите один ответ: a. кровоточивость десен, понижение резистентности капилляров b. сухость и шелушение кожных покровов c. понижение темновой адаптации d. анемия Реши задачу: В чем заключается защитная (химическая) функция белков Выберите один ответ: a. связываются с токсинами и нейтрализуют их b. регулируют концентрации веществ в крови и клетках c. участвуют в защитном ответе организма на атаку патогенов d. участвуют в процессах катаболизма и анаболизма Реши задачу: Какие микроорганизмы являются возбудителями пищевых интоксикаций? Выберите один ответ: a. Бактерии рода B. proteus b. Cl. botulinum c. Бактерии рода E. coli d. Klebsiella Реши задачу: Биологгическая ценность продукта - это Выберите один ответ: a. степень содержания заменимых и незаменимых аминокислот b. степень соответствия аминокислотного состава пищевого белка потребностям организма c. степень содержания белков животного и растительного происхождения d. степень усвояемости белка