Решение задачи: Симптомы А-витаминной недостаточности и защитная функция белков

Реши задачу: Симптомы А-витаминной недостаточности Выберите один ответ: a. кровоточивость десен, понижение резистентности капилляров b. сухость и шелушение кожных покровов c. понижение темновой адаптации d. анемия Реши задачу: В чем заключается защитная (химическая) функция белков Выберите один ответ: a. связываются с токсинами и нейтрализуют их b. регулируют концентрации веществ в крови и клетках c. участвуют в защитном ответе организма на атаку патогенов d. участвуют в процессах катаболизма и анаболизма Реши задачу: Какие микроорганизмы являются возбудителями пищевых интоксикаций? Выберите один ответ: a. Бактерии рода B. proteus b. Cl. botulinum c. Бактерии рода E. coli d. Klebsiella Реши задачу: Биологгическая ценность продукта - это Выберите один ответ: a. степень содержания заменимых и незаменимых аминокислот b. степень соответствия аминокислотного состава пищевого белка потребностям организма c. степень содержания белков животного и растительного происхождения d. степень усвояемости белка Реши задачу: В результате употребления пастеризованного молоко, полученного от маститных животных, может возникнуть Выберите один ответ: a. ботулизм b. стафилококковый токсикоз c. сальмонеллёз d. эрготизм Реши задачу: Основные источники вимина E в питании Выберите один ответ: a. сыр b. мясо рыбы c. сливочное масло d. растительные масла