Решение: Анализ 4P кофейни «Кофе Культ»

На фотографии представлена заполненная таблица маркетингового анализа (модель 4P) для кофейни «Кофе Культ». Ниже приведено содержание таблицы в удобном для переписывания виде. Кофейня «Кофе Культ» 1. Продукт (Product) Цель: Регулярное обновление меню с учётом сезонности и предпочтений ЦА (целевой аудитории). Факт: Нет разнообразия в сезонных предложениях в отличие от других кофеен. Индикатор: \( 4 / 10 \) Корректирующие меры: Разработка и внедрение сезонных специальных напитков и блюд. Очередность: 2 2. Место (Place) Цель: Возможность заказать доставку. Факт: Покупка только в самой кофейне. Индикатор: \( 6 / 10 \) Корректирующие меры: Добавить в приложение возможность доставки. Очередность: 4 3. Цена (Price) Цель: На \( 25 \% \) десерты дороже, чем у конкурентов. Факт: Снизить стоимость за счёт акций и спецпредложений; за счёт поиска аналогов дорогих ингредиентов. Индикатор: \( 3 / 10 \) Корректирующие меры: Сделать акции «кофе + десерт»; найти новых поставщиков ингредиентов-заменителей. Очередность: 1 Краткий вывод для тетради: Наивысший приоритет (очередность 1) имеет работа с ценовой политикой, так как текущие цены на десерты значительно выше рыночных. Необходимо оптимизировать затраты на ингредиенты и внедрить пакетные предложения для привлечения клиентов. Вторым шагом (очередность 2) станет работа над продуктовой линейкой и сезонным меню. Развитие сервиса доставки (очередность 4) является важным, но менее приоритетным этапом по сравнению с ценообразованием и ассортиментом.