Решение задач 54, 55 и 56 по биохимии

Ниже представлены подробные ответы на вопросы 54, 55 и 56, подготовленные для ведения конспекта студентом медицинского вуза. Вопрос 54. Фосфолипиды и гликолипиды. Строение и биологическая роль. Это сложные липиды, являющиеся основными структурными компонентами клеточных мембран. 1. Фосфолипиды: Делятся на глицерофосфолипиды (основа — спирт глицерин) и сфингофосфолипиды (основа — спирт сфингозин). — Строение: Молекула амфифильна. Состоит из гидрофобных «хвостов» (остатки жирных кислот) и гидрофильной «головки» (остаток фосфорной кислоты и азотистое основание: холин, этаноламин или серин). — Представители: Фосфатидилхолин (лецитин), фосфатидилсерин, сфингомиелин. — Роль: Формируют липидный бислой мембран, обеспечивают их текучесть, участвуют в передаче клеточного сигнала (инозитолфосфаты), входят в состав липопротеинов крови и сурфактанта легких. 2. Гликолипиды: Содержат углеводный компонент, не содержат фосфорной кислоты. Основу чаще составляет сфингозин. — Строение: Сфингозин + жирная кислота (церамид) + углеводный остаток (глюкоза, галактоза или олигосахарид). — Представители: Цереброзиды (содержат один моносахарид), ганглиозиды (содержат сложный олигосахарид и сиаловую кислоту). — Роль: Располагаются на наружной поверхности мембран. Выполняют рецепторную функцию, участвуют в межклеточном узнавании и формировании антигенов (например, групп крови). Особенно богата ими нервная ткань. Вопрос 55. Строение и функции биологических мембран. Роль отдельных компонентов. Согласно жидкостно-мозаичной модели, мембрана — это «липидное море, в котором плавают белковые айсберги». 1. Липидный бислой: — Состав: Фосфолипиды, гликолипиды, холестерин. — Роль: Создает барьер для водорастворимых веществ, обеспечивает механическую прочность и электрическую изоляцию. Холестерин регулирует жесткость (вязкость) мембраны. 2. Мембранные белки: — Интегральные: Прошивают мембрану насквозь. Функции: каналы, насосы (\(Na^+/K^+\)-АТФаза), рецепторы. — Периферические: Находятся на поверхности. Функции: ферменты, элементы цитоскелета. 3. Углеводы (Гликокаликс): Цепочки углеводов, связанные с белками (гликопротеины) или липидами. Обеспечивают рецепцию и защиту клетки. Основные функции мембран: — Барьерная (разграничение сред). — Транспортная (пассивный и активный транспорт). — Рецепторная (восприятие гормонов и сигналов). — Каталитическая (работа мембранных ферментов). Вопрос 56. Транспортные формы липидов — хиломикроны, ЛПОНП, ЛПНП, ЛПВП, их состав и функции. Липиды нерастворимы в воде, поэтому в крови они транспортируются в виде липопротеинов (сферические частицы с гидрофобным ядром и гидрофильной оболочкой из белков-аполипопротеинов и фосфолипидов). 1. Хиломикроны (ХМ): — Состав: Самые крупные, 90% составляют экзогенные (пищевые) триацилглицеролы (ТАГ). — Функция: Транспорт пищевых жиров из кишечника в ткани (преимущественно в жировую и мышечную). 2. Липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП): — Состав: Содержат много эндогенных ТАГ (синтезированных в печени из углеводов). — Функция: Транспорт жиров от печени к периферическим тканям. 3. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП): — Состав: Образуются из ЛПОНП, содержат высокий процент холестерина (до 50%). — Функция: Транспорт холестерина к тканям. Считаются «плохим» холестерином, так как их избыток ведет к атеросклерозу. 4. Липопротеины высокой плотности (ЛПВП): — Состав: Содержат много белка и мало липидов. — Функция: «Хороший» холестерин. Осуществляют обратный транспорт холестерина из тканей в печень для его последующего выведения с желчью. Обладают антиатерогенным действием. Резюме: \[ \text{ХМ, ЛПОНП} \rightarrow \text{транспорт ТАГ (энергия)} \] \[ \text{ЛПНП} \rightarrow \text{холестерин в ткани (атерогенез)} \] \[ \text{ЛПВП} \rightarrow \text{холестерин из тканей (очистка)} \]