Изомерные амиловые спирты C₅H₁₁OH: Решение задачи

Задание 2. Изомерные амиловые спирты \(C_{5}H_{11}OH\) Всего существует 8 структурных изомеров состава \(C_{5}H_{11}OH\): 1. \(CH_{3}-CH_{2}-CH_{2}-CH_{2}-CH_{2}-OH\) — пентанол-1 (н-амиловый спирт) 2. \(CH_{3}-CH_{2}-CH_{2}-CH(OH)-CH_{3}\) — пентанол-2 3. \(CH_{3}-CH_{2}-CH(OH)-CH_{2}-CH_{3}\) — пентанол-3 4. \(CH_{3}-CH(CH_{3})-CH_{2}-CH_{2}-OH\) — 3-метилбутанол-1 (изоамиловый спирт) 5. \(CH_{3}-CH_{2}-CH(CH_{3})-CH_{2}-OH\) — 2-метилбутанол-1 6. \(CH_{3}-CH(CH_{3})-CH(OH)-CH_{3}\) — 3-метилбутанол-2 7. \(CH_{3}-C(CH_{3})_{2}-CH_{2}-OH\) — 2,2-диметилпропанол-1 (неопентиловый спирт) 8. \(CH_{3}-CH_{2}-C(OH)(CH_{3})_{2}\) — 2-метилбутанол-2 (трет-амиловый спирт) Задание 3. Структурные формулы веществ 1) 3-метилгексанол-2: \[CH_{3}-CH(OH)-CH(CH_{3})-CH_{2}-CH_{2}-CH_{3}\] 2) 3,3,4-триметилпентанол-1: \[HO-CH_{2}-CH_{2}-C(CH_{3})_{2}-CH(CH_{3})-CH_{3}\] 3) 2-метил-1-хлорпропанол-1 (примечание: такие соединения неустойчивы, так как \(OH\) и \(Cl\) у одного атома углерода обычно отщепляют \(HCl\)): \[Cl-CH(OH)-CH(CH_{3})-CH_{3}\] 4) Бутин-2-ол-1: \[HO-CH_{2}-C \equiv C-CH_{3}\] Задание 4. Объяснение растворимости 1. Бутанол-1 растворяется в воде лучше, чем бутан, потому что молекулы спирта содержат полярную гидроксильную группу \(-OH\). Она способна образовывать водородные связи с молекулами воды. Бутан — это неполярный углеводород, который не образует водородных связей и в воде практически нерастворим. 2. Бутанол-1 растворяется в воде хуже, чем пропанол-1, из-за увеличения длины неполярного углеводородного радикала. У бутанола радикал \(C_{4}H_{9}-\), а у пропанола \(C_{3}H_{7}-\). Чем больше «хвост» молекулы, тем сильнее проявляются гидрофобные свойства и тем ниже растворимость в полярном растворителе (воде). Задание 5. Названия спиртов 1. Древесный спирт — это метанол (метиловый спирт, \(CH_{3}OH\)). Раньше его получали сухой перегонкой древесины. 2. Винный спирт — это этанол (этиловый спирт, \(C_{2}H_{5}OH\)). Получается при брожении сахаристых веществ. 3. Абсолютный спирт — это 100%-й этиловый спирт, практически не содержащий примеси воды. 4. Гидролизный спирт — это этиловый спирт, полученный путем гидролиза древесины (целлюлозы) до глюкозы с последующим брожением. 5. Ректификат — это спирт, очищенный от примесей (сивушных масел) путем многократной перегонки (ректификации). Обычно содержит около 96% этанола. 6. Денатурат — это технический спирт, в который добавлены неприятно пахнущие или ядовитые вещества (красители, метанол, керосин), чтобы сделать его непригодным для употребления в пищу.