Решение задачи №24 по биологии: Дисахариды

Вариант № 24 1. Дисахариды — это сложные углеводы, молекулы которых при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов. Общая формула большинства дисахаридов: \(C_{12}H_{22}O_{11}\). Примеры: Сахароза (свекловичный или тростниковый сахар); Лактоза (молочный сахар); Мальтоза (солодовый сахар). 2. Ответ: Б. Сахарозы. (Сахароза состоит из остатков глюкозы и фруктозы). 3. Ответ: В. Имеет линейное расположение мономеров. (Это неверно, так как крахмал состоит из амилозы, которая линейна, и амилопектина, который имеет разветвленное строение). 4. Ответ: В. Мальтоза. (На рисунке изображены два остатка глюкозы, соединенные \(\alpha\)-1,4-гликозидной связью). 5. Ответ: В. D-Глюкоза и D-фруктоза. Структурная формула сахарозы (схематично): \[\text{Глюкоза} - \alpha(1 \rightarrow 2) - \beta - \text{Фруктоза}\] 6. Соответствие: А. Мальтоза — 1. Восстанавливающие; Б. Сахароза — 2. Невосстанавливающие; В. Целлобиоза — 1. Восстанавливающие; Г. Лактоза — 1. Восстанавливающие; Д. Трегалоза — 2. Невосстанавливающие. Структурная формула лактозы: \[\beta\text{-D-галактопиранозил-(1}\rightarrow\text{4)-D-глюкопираноза}\] 7. Ответ: Б. Амилоза. (Амилоза имеет линейную структуру, в то время как гликоген и амилопектин сильно разветвлены). 8. Ответ: Б, В. (Утверждение А неверно, так как есть гетерополисахариды; Г неверно, так как невосстанавливающие дисахариды, например сахароза, не имеют таутомерии). 9. Ответ: В. Целлобиоза. (На рисунке два остатка глюкозы соединены \(\beta\)-1,4-гликозидной связью). 10. Ответ: В. Целлюлоза. (Организм человека не обладает ферментами для расщепления целлюлозы до глюкозы, поэтому она не является источником энергии, хотя и важна для пищеварения). 11. Ответ: Б. Сахарозы. Структурная формула фруктозы (в циклической \(\beta\)-D-фруктофуранозной форме): \[C_6H_{12}O_6\] Цикл состоит из 4 атомов углерода и 1 атома кислорода, с группами \(CH_2OH\) у 2-го и 5-го атомов углерода.