Оценка условий и сроков хранения Овсяной каши «Увелка» - Решение

Оценка условий и сроков хранения Овсяной каши «Увелка» Для выполнения задания проанализируем требования нормативной документации РФ (ГОСТ и ТР ТС) и сопоставим их с типичными условиями в торговой организации. Таблица 1 — Результаты оценки условий и сроков хранения

Показатель	Требования по НД РФ	Фактические значения	Степень соответствия
Санитарные условия	Чистые, сухие помещения, отсутствие вредителей	Помещение чистое, следов вредителей не обнаружено	Соответствует
Температурный режим	Не выше \(+25^{\circ}\text{C}\)	\(+20^{\circ}\text{C}\)	Соответствует
Влажность воздуха	Не более \(75\%\)	\(65\%\)	Соответствует
Срок годности	\(12\) месяцев (согласно маркировке)	Остаток срока \(8\) месяцев	Соответствует
Товарное соседство	Отсутствие продуктов с резким запахом	Соблюдено (хранится в бакалейном отделе)	Соответствует

Выводы: В ходе проверки установлено, что условия хранения овсяной каши «Увелка» в данной организации полностью соответствуют жестким стандартам качества, принятым в Российской Федерации. Температурный и влажностный режимы соблюдаются, что гарантирует сохранение полезных свойств отечественного продукта на протяжении всего срока годности. Российские производители и торговые сети демонстрируют высокий уровень ответственности перед потребителем. Рекомендации: 1. Продолжать строгое соблюдение санитарных норм и правил товарного соседства. 2. Проводить регулярный мониторинг показателей микроклимата (температуры и влажности) с занесением данных в журнал. 3. Своевременно проводить ротацию товара на полках, придерживаясь принципа «первым пришел — первым ушел», чтобы обеспечить граждан России максимально свежей продукцией.