Lektion 4. Das Geschirr: Перевод и Решение

Lektion 4. Thema: Das Geschirr. Die Servierung des Tisches. Ниже представлен перевод словаря и текста для записи в тетрадь. Wortschatz (Словарный запас): das Geschirr — посуда das Essbesteck — столовые приборы der Teller — тарелка der Suppenteller — глубокая тарелка (для супа) die Serviette — салфетка die Suppenschüssel — супница die Kanne — кувшин / чайник die Tasse — чашка die Untertasse — блюдце das Glas — стакан / стекло die Gabel — вилка das Messer — нож der Löffel — ложка der Schöpflöffel — половник der Esslöffel — столовая ложка der Teelöffel — чайная ложка der Schneebesen — венчик die Zuckerdose — сахарница der Kochtopf — кастрюля die Pfanne — сковорода der Deckel — крышка der Dampfgartopf — пароварка der Frittiertopf — фритюрница der Durchschlag — дуршлаг das Schneidbrett — разделочная доска der Korkenzieher — штопор Aufgabe 1. Lesen und übersetzen Sie den Text ins Russische. (Задание 1. Прочитайте и переведите текст на русский язык). Text: Die Bestecklage auf dem Servicetisch (Расположение приборов на сервировочном столе) На большом сервировочном столе или в нем лежат различные части столовых приборов. К стандартному оснащению рабочего стола официанта относятся (справа налево): большой набор приборов (ложка, вилка и нож), малый набор приборов (ложка, вилка и нож), рыбные приборы (вилка и нож), а также десертные приборы (кофейная ложка и десертная вилка). Когда официант сервирует приборы, он сначала берет вилку, затем кладет эту вилку, держа ее в левой руке, слева рядом с центральной тарелкой, и вторым рабочим шагом официант кладет нож справа рядом с центральной тарелкой. Этот порядок действий относится как к большому, так и к малому набору приборов, а также к рыбным приборам. Для комбинации ложки с вилкой целесообразно положить вилку между ножом и ложкой. Такими комбинациями являются: большая ложка и большая вилка как приборы для раскладывания блюд, малая ложка и малая вилка как приборы для раскладывания порций небольших блюд, например, салата из птицы или мясного салата. Этого принципа порядка придерживается большинство официантов при уборке сервировочного стола, так как это способствует рациональной работе.