Решение: Использование потемневшего овса и влажность зерна

Ниже представлены ответы на вопросы из теста, оформленные для записи в тетрадь. Вопрос 2. В каких направлениях производств используют потемневший овес? Ответ: Правильными вариантами являются: a. спиртовое производство c. производство кормов Пояснение: Потемнение овса обычно свидетельствует о неблагоприятных условиях уборки или хранения (самосогревание, воздействие влаги). Такое зерно теряет свои товарные и пищевые качества, поэтому оно не пригодно для мукомольного производства (изготовления крупы и муки для людей). Однако его можно использовать в технических целях, например, для переработки на спирт, или в животноводстве в качестве корма, если в нем не превышено содержание микотоксинов. Вопрос 3. В каком интервале находится предельно допустимая влажность большинства зерновых культур? Ответ: Предельно допустимая влажность (кондиционная влажность для хранения) большинства зерновых культур находится в интервале: \[ 14\% - 15\% \] Пояснение: Для обеспечения сохранности зерна и предотвращения развития микроорганизмов и процессов самосогревания, влажность должна быть не выше критической. Для пшеницы, ржи, ячменя и овса этот показатель обычно составляет \( 14,5\% - 15,0\% \). Если влажность выше, зерно считается влажным или сырым и требует обязательной сушки.