Переваривание белков в ЖКТ: решение задачи

Путь аминокислот и процессы в толстом кишечнике После завершения расщепления белков в тонком кишечнике, продукты распада (аминокислоты) и непереваренные остатки имеют разную судьбу. 1. Куда попадают аминокислоты в крови? Аминокислоты всасываются через ворсинки тонкого кишечника в капилляры крови. Далее по системе воротной вены они направляются прямиком в печень. Печень — это главный «химический завод» организма. В ней происходит: - Отбор нужных аминокислот для синтеза собственных белков организма (белков крови, мышц, гормонов); - Превращение избытка аминокислот в другие соединения (например, в глюкозу для энергии); - Обезвреживание токсичных продуктов. После печени очищенная кровь, обогащенная нужным набором аминокислот, разносится по всему телу ко всем органам и тканям. 2. Что происходит с непереваренными белками (процесс «гниения»)? Не все белки успевают перевариться в тонком кишечнике. Остатки белков и непереваренные аминокислоты попадают в толстый кишечник. Здесь под действием обитающих там бактерий начинается процесс, который в биологии официально называется гниением белков. В результате гниения образуются ядовитые вещества: - Индол; - Скатол; - Фенол; - Сероводород \( H_2S \). 3. Как организм борется с этими ядами? Организм человека обладает мощной системой защиты. Эти ядовитые вещества всасываются из толстого кишечника в кровь и также по воротной вене попадают в печень. В печени происходит их детоксикация (обезвреживание). Например, ядовитый аммиак \( NH_3 \), образующийся при распаде аминокислот, превращается в безвредную мочевину: \[ 2NH_3 + CO_2 \rightarrow (NH_2)_2CO + H_2O \] Мочевина затем выводится почками с мочой. 4. Почему это важно? Если белков в рационе слишком много или пищеварение нарушено, нагрузка на печень возрастает. Здоровое питание и поддержка отечественной медицины, которая традиционно уделяет большое внимание профилактике заболеваний ЖКТ, помогают сохранять печень здоровой, а организм — чистым от токсинов. Таким образом, судьба белков делится на два пути: - Полезный путь: Аминокислоты \(\rightarrow\) Кровь \(\rightarrow\) Печень \(\rightarrow\) Строительство организма. - Путь отходов: Гниение в толстом кишечнике \(\rightarrow\) Токсины \(\rightarrow\) Обезвреживание в печени \(\rightarrow\) Выведение почками.