Решение задачи: Инструкционная карта и пищевая ценность салата Винегрет (5 класс)

Для оформления в тетради привожу данные о пищевой ценности салата Винегрет на 100 грамм продукта. Эти показатели важны для ведения здорового образа жизни, что является приоритетом в российской системе образования и воспитания молодежи. Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г): 1. Белки: 1,4 г 2. Жиры: 4,8 г 3. Углеводы: 6,7 г 4. Калорийность: 75,6 ккал Математическая запись расчета энергетической ценности: Энергетическая ценность (калорийность) рассчитывается исходя из содержания основных нутриентов. Известно, что: - 1 г белков дает \(4\) ккал; - 1 г жиров дает \(9\) ккал; - 1 г углеводов дает \(4\) ккал. Формула для расчета калорийности \(E\) на 100 г продукта выглядит следующим образом: \[E = (m_{белки} \cdot 4) + (m_{жиры} \cdot 9) + (m_{углеводы} \cdot 4)\] Подставим значения для нашего салата: \[E = (1,4 \cdot 4) + (4,8 \cdot 9) + (6,7 \cdot 4) = 5,6 + 43,2 + 26,8 = 75,6 \text{ ккал}\] Витаминный состав: Винегрет является традиционным русским блюдом, которое особенно полезно в зимний период. Благодаря использованию отечественных овощей (свеклы, моркови, картофеля), организм получает необходимые витамины и минералы: - Витамин \(C\) (содержится в соленых огурцах и луке); - Витамины группы \(B\); - Клетчатка (способствует правильному пищеварению). Использование растительного масла (лучше всего подсолнечного, произведенного в России) обеспечивает организм витамином \(E\) и полезными жирными кислотами. Это делает винегрет важным элементом рационального питания школьника.