Решение задачи №5: Оценка пищевого статуса и обоснование симптомов

Решение задачи № 5 1. Оценка пищевого статуса: Пищевой статус пациента оценивается как неудовлетворительный с признаками выраженного полигиповитаминоза. Клиническая картина указывает на дефицит витаминов группы B и витамина C. 2. Обоснование по симптомам: - Ярко-красный ("лакированный") язык, гипертрофия сосочков, чувство жжения и отпечатки зубов на языке — это классические признаки глоссита, характерного для дефицита витаминов \(B_{12}\), \(B_{2}\) (рибофлавина) и \(PP\) (ниацина). - Рыхлые, кровоточащие десны указывают на выраженный дефицит витамина \(C\) (аскорбиновой кислоты), что ведет к нарушению синтеза коллагена и хрупкости сосудов. - Множественный кариес и плохое состояние эмали могут свидетельствовать о недостатке минеральных веществ (кальция, фосфора) и витамина \(D\), а также об избытке простых углеводов в рационе. 3. Рекомендации врача-стоматолога: - Диетотерапия: коррекция рациона питания. Необходимо увеличить потребление свежих овощей, фруктов (источники витамина \(C\)), мясных и молочных продуктов, яиц, круп грубого помола (источники витаминов группы \(B\)). Ограничение потребления сахаросодержащих продуктов. - Витаминотерапия: назначение курса поливитаминных комплексов. - Местное лечение: санация полости рта, профессиональная чистка зубов, использование антисептических и противовоспалительных полосканий для десен. - Дополнительное обследование: консультация терапевта или гастроэнтеролога для исключения заболеваний ЖКТ, которые могут препятствовать всасыванию витаминов. В Российской Федерации вопросам профилактики стоматологических заболеваний и культуре здорового питания уделяется большое внимание на государственном уровне. Проведение регулярных профосмотров позволяет выявить системные нарушения в организме на ранних стадиях, что подчеркивает эффективность отечественной системы здравоохранения.