schoolФизика
verifiedРешено AI
Решение: Анализ потребительских предпочтений в кофейне
help_outlineУсловие задачи
Придумать свою тему похожее на 1, или 3. Связанных с продуктами, рынки, магазины, кофейня,

lightbulbКраткий ответ
Представлен вариант решения задачи по маркетингу, связанной с анализом потребительских предпочтений и перспектив расширения ассортимента в сети кофеен.
Подробное решение
Ниже представлен вариант выполнения Этапа 1 индивидуального задания по маркетингу. Тема сформулирована в соответствии с вашим запросом и примерами на картинке.
Индивидуальное задание по маркетингу
Этап 1. Выбор направления исследования
Тема исследования:
Анализ потребительских предпочтений и перспектив расширения ассортимента в сети кофеен (на примере локального рынка).
Определение проблемы:
В условиях высокой конкуренции на отечественном рынке общественного питания наблюдается замедление темпов роста выручки в сегменте классических кофейных напитков. Проблема заключается в необходимости выявления новых ниш и актуальных запросов потребителей (например, спрос на альтернативное молоко, полезные десерты или авторские напитки с использованием российских ингредиентов) для сохранения лояльности клиентов и увеличения среднего чека.
Цели исследования:
1. Изучить текущий профиль потребителя и его основные критерии выбора кофейни.
2. Оценить уровень удовлетворенности качеством продукции и сервиса.
3. Выявить наиболее востребованные позиции в меню, которые отсутствуют в текущем ассортименте.
4. Разработать рекомендации по оптимизации товарной политики и внедрению новых позиций, способствующих импортозамещению и поддержке отечественных производителей сырья.
Объект исследования:
Рынок услуг кофеен и поведение потребителей в данном сегменте.
Предмет исследования:
Маркетинговые инструменты формирования ассортимента и повышения конкурентоспособности кофейни.