Решение Теста 5: Технология обработки рыбы, 5 класс, Вариант 1

Тест 5. Технология обработки рыбы Вариант 1 1. Восстановите пословицу, используя слова: на столе, здоровье, рыба, в доме. Ответ: Рыба на столе — здоровье в доме. 2. Признаки доброкачественной рыбы: Ответ: 2) прозрачные глаза. (Пояснение: у свежей рыбы глаза выпуклые и прозрачные, жабры ярко-красные, а тело упругое). 3. Укажите неверный ответ. К морским видам рыб относится: Ответ: 4) щука. (Пояснение: щука — это пресноводная рыба, обитающая в реках и озерах). 4. Дополните отношение. Щука — Мелкая чешуя. Сом — Отсутствие чешуи (или Кожа без чешуи). 5. Установите соответствие. А. Лососевые — 2. Семга Б. Карповые — 1. Карп В. Окуневые — 4. Судак Г. Тресковые — 3. Минтай Ответ в таблицу: А — 2 Б — 1 В — 4 Г — 3 6. Установите правильную последовательность разделки рыбы с чешуей. Последовательность: 1. Удалить чешую (А) 2. Удалить плавники и хвост (В) 3. Разрезать брюшко (Г) 4. Удалить внутренности (Д) 5. Разрезать на порции (Б) Ответ: А, В, Г, Д, Б.