Решение задачи: Учение о клетке

Ниже представлены заполненные пропуски и ответы на вопросы из рабочего листа по теме «Учение о клетке». Вы можете переписать это в тетрадь. Тема 1. Учение о клетке 1. Химическая организация клетки. Термин «клетка» используется в науке более 300 лет. Впервые его применил в середине XVII в. президент Британского Королевского общества Роберт Гук. С помощью микроскопа он обнаружил, что пробка состоит из мелких ячеек, которые он назвал клетками. Около ста лет назад исследования строения, функций, состава, развития клеток оформились в особую биологическую науку — цитологию (от греч. kytos — сосуд, вместилище + logos — учение). Современная комплексная наука «клеточная биология» изучает структурно-функциональные единицы живого. 1.1 Основные неорганические вещества клетки К основным неорганическим веществам относятся: — Вода (составляет от 70% до 90% массы клетки, является универсальным растворителем и средой для реакций). — Минеральные соли (находятся в виде ионов, таких как \(Na^{+}\), \(K^{+}\), \(Ca^{2+}\), \(Cl^{-}\), или в твердом состоянии, обеспечивая осмотическое давление и прочность костей). 1.2 Основные химические элементы клетки Элементы делятся на группы по их содержанию: — Макроэлементы (около 99% массы): Кислород (\(O\)), Углерод (\(C\)), Водород (\(H\)), Азот (\(N\)). — Мезоэлементы: Калий (\(K\)), Кальций (\(Ca\)), Магний (\(Mg\)), Натрий (\(Na\)), Железо (\(Fe\)), Фосфор (\(P\)), Сера (\(S\)), Хлор (\(Cl\)). — Микроэлементы (менее 0,01%): Цинк (\(Zn\)), Медь (\(Cu\)), Йод (\(I\)), Фтор (\(F\)), Кобальт (\(Co\)) и др. 1.3 Органические вещества клетки Углеводы являются соединениями углерода, водорода и кислорода. Различают: 1. Моносахариды (например, глюкоза, фруктоза, рибоза). 2. Дисахариды (например, сахароза, лактоза). 3. Полисахариды (например, крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин). Основные функции углеводов: 1. Энергетическая (основной источник энергии для клетки, при распаде 1 г выделяется 17,6 кДж). 2. Запасающая (крахмал у растений, гликоген у животных и грибов). 3. Структурная / Строительная (целлюлоза в клеточных стенках растений, хитин у грибов и членистоногих). 4. Рецепторная (входят в состав гликокаликса на поверхности мембран). 1.4 Белки. Выделяют четыре уровня структурной организации белков: 1. Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи, соединенных пептидными связями. 2. Вторичная структура — закручивание цепи в спираль (\(\alpha\)-спираль) или складчатый слой (\(\beta\)-слой) за счет водородных связей. 3. Третичная структура — укладка цепи в компактную глобулу (шарик) или фибриллу, удерживается гидрофобными взаимодействиями и дисульфидными мостиками (\(S-S\) связи). 4. Четвертичная структура — объединение нескольких полипептидных цепей (субъединиц) в единый комплекс (например, гемоглобин).