Вещества и их Роль в Обеспечении Энергией организма - Таблица

Ниже представлено заполнение таблицы по биологии, которое удобно переписать в тетрадь. Вещества, необходимые в больших количествах и используемые как источник энергии: 1. Белки Основной источник: Мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые. Воздействие на организм: Строительный материал для клеток, рост мышц, участие в обмене веществ и защитных реакциях. 2. Углеводы Основной источник: Хлеб, крупы, картофель, фрукты, сладости. Воздействие на организм: Главный источник энергии для работы мозга и мышц. При расщеплении \(1\) г углеводов выделяется \(17,6\) кДж энергии. 3. Жиры Основной источник: Растительные масла, сливочное масло, орехи, животный жир. Воздействие на организм: Запас энергии, теплоизоляция, защита внутренних органов. При расщеплении \(1\) г жира выделяется \(38,9\) кДж энергии. Минеральные вещества, необходимые в меньших количествах: 1. Кальций, фосфор (в виде фосфата) Основной источник: Молоко, творог, сыр, рыба. Воздействие на организм: Формирование костей и зубов, свертываемость крови, работа нервной системы. 2. Железо Основной источник: Печень, красное мясо, гречка, яблоки. Воздействие на организм: Входит в состав гемоглобина, участвует в переносе кислорода кровью ко всем органам. 3. Йод Основной источник: Морская капуста, морепродукты, йодированная соль. Воздействие на организм: Необходим для нормальной работы щитовидной железы и выработки ее гормонов.