Решения задач 17-19 по химии с пояснениями

Ниже представлены решения задач с пятого снимка, оформленные для записи в тетрадь. Вопрос 17. Реакция образования сложного эфира называется: Ответ: этерификация. Пояснение: Этерификация — это реакция взаимодействия карбоновой кислоты со спиртом, в результате которой образуется сложный эфир и вода. Вопрос 18. Процесс нагревания каучука с серой и наполнителями называется: Ответ: вулканизацией. Пояснение: При вулканизации происходит "сшивание" линейных молекул каучука мостиками из атомов серы, что превращает его в резину. Вопрос 19. Отличие фенолов от одноатомных спиртов проявляется в реакции: Ответ: со щелочами. Пояснение: Фенолы обладают более выраженными кислотными свойствами, чем спирты (из-за влияния бензольного кольца). Поэтому фенолы реагируют с растворами щелочей с образованием фенолятов, в то время как обычные одноатомные спирты со щелочами не взаимодействуют. Вопрос 20. Гидролиз жиров в организме человека происходит преимущественно: Ответ: в щелочной среде. Пояснение: Основной этап гидролиза (расщепления) жиров происходит в тонком кишечнике под действием фермента липазы. Среда в тонком кишечнике является слабощелочной (благодаря желчи и соку поджелудочной железы), что необходимо для эмульгирования жиров и активации ферментов.