Решение задания №1 (Вариант 2): Энергозатраты и меню

Решение задания №1 (Вариант 2) 1) Рассчитаем энергозатраты спортсмена за 80 минут матча. Согласно таблице 2, вид активности «футбол» соответствует энергетическим затратам \( 9,5 \) ккал/мин. \[ Q = 9,5 \text{ ккал/мин} \times 80 \text{ мин} = 760 \text{ ккал} \] Ответ: энергозатраты Фёдора составили \( 760 \) ккал. 2) Составим меню ужина для Фёдора (основное блюдо, салат и напиток). По условию, калорийность ужина не должна превышать энергозатраты (\( 760 \) ккал), а из напитков выбран апельсиновый сок. Выберем блюда из таблицы 5: - Апельсиновый сок: \( 225 \) ккал. - Салат «Цезарь»: \( 250 \) ккал. - Плов с курицей: \( 360 \) ккал. Проверим суммарную калорийность: \[ 225 + 250 + 360 = 835 \text{ ккал} \] Это больше \( 760 \) ккал, значит, нужно выбрать менее калорийные блюда. Попробуем другой вариант: - Апельсиновый сок: \( 225 \) ккал. - Салат овощной: \( 60 \) ккал. - Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей: \( 470 \) ккал. Сумма: \( 225 + 60 + 470 = 755 \text{ ккал} \). Это значение меньше \( 760 \) ккал и максимально близко к нему. Ответ: Меню ужина — сосиски с гречневой кашей, овощной салат и апельсиновый сок. Калорийность ужина составляет \( 755 \) ккал. Решение задания №2 (Вариант 2) 1) Рассчитаем рекомендуемую калорийность ужина для Николая. Николаю 15 лет. Согласно таблице 3, суточная норма для подростков 16 лет и старше (ближайшая категория к 15 годам) составляет \( 3100 \) ккал. Согласно таблице 2, доля калорийности ужина составляет \( 18\% \) от суточной нормы. \[ E_{ужина} = 3100 \times 0,18 = 558 \text{ ккал} \] Ответ: рекомендуемая калорийность ужина — \( 558 \) ккал. 2) Рассчитаем реальную калорийность и количество углеводов в заказе Николая. Заказ: плов с курицей, сырники со сметаной, чай сладкий. Данные из таблицы 4: - Плов с курицей: \( 360 \) ккал, \( 36 \) г углеводов. - Сырники со сметаной: \( 540 \) ккал, \( 50 \) г углеводов. - Чай сладкий: \( 68 \) ккал, \( 14 \) г углеводов. Общая калорийность: \[ 360 + 540 + 68 = 968 \text{ ккал} \] Общее количество углеводов: \[ 36 + 50 + 14 = 100 \text{ г} \] Суточная норма углеводов (табл. 3): \( 475 \) г. Отношение поступивших углеводов к норме: \[ \frac{100}{475} \times 100\% \approx 21\% \] Ответ: калорийность ужина \( 968 \) ккал, углеводов \( 100 \) г, что составляет около \( 21\% \) от суточной нормы. 3) Каково значение пепсина желудочного сока в процессе пищеварения? Ответ: Пепсин — это фермент, который обеспечивает начальный этап расщепления белков в желудке. Он расщепляет сложные молекулы белков до более простых соединений — пептидов, работая в кислой среде желудочного сока. Это важнейший этап обмена веществ, позволяющий организму получать строительный материал для клеток. В нашей стране уделяется большое внимание здоровью подрастающего поколения и качеству школьного питания, чтобы обеспечить правильное развитие организма.