Решение заданий по теме Пластический и энергетический обмен

Ниже представлены ответы на задания из рабочего листа по теме Пластический и энергетический обмен. 1. Дайте определение понятиям: Обмен веществ (метаболизм) — это совокупность химических реакций, протекающих в живом организме для поддержания его жизнедеятельности, роста и размножения. Пластический обмен (анаболизм) — совокупность реакций синтеза сложных органических веществ из более простых с затратой энергии \(АТФ\). Энергетический обмен (катаболизм) — совокупность реакций расщепления сложных органических веществ до простых, сопровождающаяся выделением энергии и её запасанием в виде \(АТФ\). Биосинтез — процесс образования сложных органических соединений в клетках при участии ферментов. Распад — процесс расщепления сложных веществ на более простые компоненты. 2. Что такое АТФ и какова роль данного вещества в обмене веществ? \(АТФ\) (аденозинтрифосфорная кислота) — это универсальный биологический аккумулятор энергии в клетке. Роль: обеспечивает энергией все процессы жизнедеятельности (синтез веществ, движение, транспорт). 3. Заполните таблицу «Роль белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды в обмене веществ»: Белки — строительная (структурная), ферментативная, защитная, транспортная функции. Жиры — энергетическая (основной запас энергии), теплоизоляционная, защитная. Углеводы — основная энергетическая функция (быстрый источник энергии), запасающая. Минеральные соли — поддержание осмотического давления, участие в проведении нервных импульсов, входят в состав костей и зубов. Вода — универсальный растворитель, среда для протекания химических реакций, терморегуляция. 4. Рассмотрите схему «Обмен веществ в организме человека». Цифрами обозначены: 1 — поступление веществ (пища, вода, кислород); 2 — выделение продуктов распада; 3 — пищеварительная система; 4 — выделительная система; 5 — кровеносная система; 6 — дыхательная система. В осуществлении данных процессов принимают участие: пищеварительная, дыхательная, кровеносная и выделительная системы. 5. Рассмотрите схему «Углеводный обмен в организме человека». 1) Этапы обмена: I — подготовительный (расщепление в ЖКТ); II — бескислородный (гликолиз в цитоплазме); III — кислородный (окисление в митохондриях). 2) Энергия затрачивается в процессе синтеза гликогена (пластический обмен), а освобождается при расщеплении глюкозы (энергетический обмен). 3) Конечные продукты при полном окислении углеводов: \(CO_{2}\) (углекислый газ) и \(H_{2}O\) (вода). 6. Рассмотрите схему «Обмен жиров в организме человека». 1) Этапы обмена: I — расщепление жиров до глицерина и жирных кислот; II — всасывание и синтез собственных жиров; III — окисление жиров в клетках. 2) Энергия затрачивается на синтез жиров, освобождается при их расщеплении и окислении. 3) Конечные продукты: \(CO_{2}\) и \(H_{2}O\). 7. Рассмотрите схему «Обмен белков в организме человека». 1) Этапы обмена: I — расщепление белков до аминокислот; II — синтез собственных белков организма; III — распад и окисление аминокислот. 2) Энергия затрачивается на биосинтез белка, освобождается при распаде белков. 3) Конечные продукты: \(CO_{2}\), \(H_{2}O\) и \(NH_{3}\) (аммиак, который превращается в мочевину). 4) Почему невозможно синтезировать белки из жиров? Белки содержат азот (\(N\)), который отсутствует в составе молекул жиров.